2024-07-22 食堂就餐人數(shù)和工作人員如何配置比例

食堂就餐人數(shù)和工作人員的配置比例會受到多種因素的影響，對于規(guī)模較小大約每 30 - 50 名就餐人員配備 1 名工作人員。中等規(guī)模大概每 25 - 35 名就餐人員配備 1 名工作人員。 [查看詳情]

2024-07-16 食堂每周菜譜確定的正規(guī)流程及規(guī)定是怎樣的

為了保障食堂能夠提供豐富、營養(yǎng)、均衡的飲食，滿足廣大員工或師生的口味需求，特制定食堂每周菜譜確定的流程及規(guī)定。食堂廚師團(tuán)隊(duì)根據(jù)當(dāng)季食材供應(yīng)情況、營養(yǎng)搭配原則以及收集到的意見，于每周[具體時間] [查看詳情]

2024-07-11 食堂員工會對大米進(jìn)行清洗嗎？清洗規(guī)范和步驟是怎樣的

食堂規(guī)定做飯前員工必須對大米進(jìn)行清洗。清洗大米有助于去除表面的雜質(zhì)和可能殘留的灰塵等。但具體是否清洗以及清洗的程度可能會因食堂的規(guī)定、操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不同而有所差異。 [查看詳情]

2024-06-14 20人的超小型食堂需要幾個人

20人的超小型食堂至少需要配置3人：一位廚師負(fù)責(zé)烹飪食物，一位服務(wù)員負(fù)責(zé)接待客人和送餐，以及一位清潔工負(fù)責(zé)清潔食堂。 [查看詳情]

2024-06-12 工地食堂承包十大坑

工地食堂承包經(jīng)常存在一些坑，比如食材質(zhì)量不過關(guān)，衛(wèi)生狀況差，服務(wù)態(tài)度惡劣等問題。有些食堂承包商為了省錢會購買廉價(jià)的食材，導(dǎo)致食物質(zhì)量低下，甚至有食品安全隱患。另外，一些食堂承包商為了追求利潤 [查看詳情]

2024-06-06 食堂就餐的免費(fèi)結(jié)算服務(wù)有哪些類型

食堂就餐的免費(fèi)結(jié)算服務(wù)主要可以自助式結(jié)算：食堂提供自助結(jié)算終端，顧客在選餐后，可以自行在終端上完成結(jié)算，無需人工參與。這種方式既快速又方便，節(jié)省了人力成本，也提高了結(jié)算效率。 [查看詳情]

2024-05-24 員工食堂層層外包壞處多，該吃什么？

員工食堂層層外包存在多方面的壞處，這些問題可能直接或間接地影響到食品的品質(zhì)和口感，導(dǎo)致員工的飲食體驗(yàn)下降。首先，失去控制權(quán)是食堂外包的一個主要問題。企業(yè)將員工食堂外包后，就難以直接掌控食品的 [查看詳情]

2024-04-02 學(xué)校食堂蔬菜采購項(xiàng)目投標(biāo)書參考模版

尊敬的評標(biāo)委員會：我們公司誠摯提出參與貴校食堂蔬菜采購項(xiàng)目的投標(biāo)，以期能與您合作共贏。我們公司是一家具有豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，擁有完善的采購渠道和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，能夠提供優(yōu)質(zhì)新鮮的蔬菜 [查看詳情]

2024-04-02 學(xué)校食堂蔬菜供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)校食堂可以選擇適合自己需求的蔬菜供應(yīng)商，為食堂提供新鮮、健康的蔬菜食材。學(xué)校食堂在選擇蔬菜供貨商時建議遵循標(biāo)準(zhǔn)：1. 優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、2. 安全衛(wèi)生、3. 供應(yīng)穩(wěn)定、4. 價(jià)格合理、5. 交貨及時、6. 可持續(xù)發(fā) [查看詳情]

2024-04-02 學(xué)校食堂蔬菜進(jìn)貨要求

1. 采購新鮮的蔬菜：食堂蔬菜進(jìn)貨應(yīng)選擇新鮮、質(zhì)量好的蔬菜，避免采購過期或變質(zhì)的蔬菜。2. 所購蔬菜清洗干凈：進(jìn)貨的蔬菜應(yīng)該經(jīng)過清洗，并且沒有害蟲或其他污染。3. 選擇本地蔬菜：盡量選擇當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蔬 [查看詳情]